Home > Uncategorized > Trufele au o viata sexuala secreta

Trufele au o viata sexuala secreta

Misterul vietii sexuale a trufelor, diamantele negre ale gastronomiei, a fost descifrat de reprezentantii poporului cu cei mai multi latin loveri pe metru patrat. Cercetatorii italienii au descoperit ca trufele mofturoase nu cresc decat in colonii virtuoase care au preponderent acelasi sex, fiindu-le astfel extrem de greu sa se imperecheze, sau ca cele mai bune sunt femelele.
In sfarsit e oficial, dar si dovedit stiintific de ce sunt trufele asa de rare si de groaznic de scumpe, cercetatorii francezi propunandu-si la un moment dat, exasperati de cat de dificil sunt de gasit si de crescut, sa nu mai piarda vremea si sa incerce sa le cloneze. Cand una singura poate sa coste peste o suta de euro, iar rata de succes in cresterea lor, chiar si in cele mai bune si sofisticate conditii cu putinta, este de doar 30 %, devii disperat. Si disperat a devenit si printul Phillip al Marii Britanii, care a chemat, de exemplu, luna aceasta botanisti in ajutor sa-i diagnosticheze micuta colonie de trufe care refuza cu indarjire sa se faca mult mai mare, asa cum visa el. Dar descoperirea cercetatorilor italieni de la Institutul de Genetica a Plantelor din Perugia le va face sa creasca intr-un ritm cel putin multumitor, iar pretul, sa le scada, foarte probabil, simtitor: trufele, spre deosebire de alte ciuperci, au sex, sunt ori masculi, ori femele, si trebuie puse laolalta sa se imperecheze, ele, in mod natural, traind in colonii care au preponderent acelasi sex si depinzand de caini, porci si insecte sa le poarte sporii de la unii la ceilalti ca sa procreeze. “Chiar si cand am format o colonie mixta, aceasta a devenit rapid dominata de un singur sex, de aceea trebuie sa ai foarte mare grija cum asiguri o distributie echilibrata a sexelor in colonii”, spune dr. Francesco Paolocci, cel care a condus echipa de cercetatori italieni.   Trufele cresc sub pamant, intr-o relatie simbiotica cu trunchiurile de stejari, italienii aratand ca femele, care sunt si cele mai bune la gust, sunt cele care traiesc pe radacinile arborilor, pe cand masculiii se raspandesc pe undeva, prin preajma, vanatorii de trufe folosind porci special dresati sa le gaseasca. Cele mai multe specii de ciuperci n-au aceasta impartire pe sexe si, cand le vine vremea, se autofertilizeaza. “Noi vom folosi markeri genetici care ne vor arata care trufe-s masculi si care-s femele, iar asta va creste cu siguranta productia lor”, mai spune dr. Paolocci, dar reprezentantul Asociatiei Franceze a Truficultorilor, citat de dailytelegraph.co.uk, nu-si face sperante prea mari ca asta se va intampla prea repede. “Trufele sunt niste ciuperci care cresc incet”, explica el.

————————————————————————-
Sursa: realitatea.net

Categories: Uncategorized Tags: , , ,
  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: